Monterè
Valpolicella Ripasso
DOP Superiore
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- Traube
- 90% Corvina und Corvinone, 10% Rondinella
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- Weingärten
- Weinberge auf 150-300 m. ü. d. M. in Valpolicella
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- Vinifikation
- Weiches Keltern mit Abberen und anschließender Gärung bei 20/24 °C. Weiche Pressung. Der gewonnene Wein Valpolicella Superiore wird Ende Dezember auf den Schalen der Amarone wiedergegoren
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- Reife
- Der Wein reife in französischen und amerikanischen Fässern von 5-20 hl für einen Zeitraum von etwa 8/12 Monaten ausgebaut
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- Farbe
- Kräftiges und leuchtendes Rot
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- Bouquet
- Fruchtig Bouquet, wo Pflaumen und Kirschen herausstechen. Würzige Spur und einen leichten balsamischen Hauch
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- Geschmack
- Entschiedener Geschmack. Weiche und ausgeglichene Tannine. Gute Persistenz
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- Temperatur
- 18 - 20° C
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- Alkohol
- 14%
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- Gesamtsäure
- 5,80 g/lt
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- Restzucker
- 4,5 g/lt
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Reisgerichte
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Rindfleisch
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Schaffleisch
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Teigwaren
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Decanter World Wine Awards
90 points 2022
vintage 2019
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Luca Maroni
94 POINTS 2022
VINTAGE 2019
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Decanter World Wine Awards
90 points 2021
vintage 2018
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Concours Mondial de Bruxelles
Silver Medal 2021
vintage 2019
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5StarWines - Vinitaly
92 points 2021
vintage 2019
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Vini Buoni d'Italia
4 stars 2020
vintage 2018
