Rossofreddo
Rosso Salento
IGP
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- Uve
- Malvasia Nera, Negroamaro, Sangiovese
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- Vigneti
- Vigneti selezionati nel Salento
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- Vinificazione
- Macerazione carbonica a freddo per 24/48 ore, segue fermentazione in macerazione per 2/3 gg a temperatura controllata (18-20 °C) e successiva pressatura soffice
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- Maturazione
- Sosta in acciaio fino all’imbottigliamento
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- Colore
- Rosso brillante
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- Profumo
- Ampio spettro olfattivo dove spiccano aromi floreali e fruttati arricchiti da una lieve nota balsamica
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- Sapore
- Morbido, vellutato con un finale fresco e avvolgente
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- Temperatura
- Vino da bere freddo alla temperatura di 10°C
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- Alcol
- 13%
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- Acidità totale
- 5,8 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 8,5 g/lt
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Carni bianche
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Formaggi
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Pasta
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Luca Maroni
94 POINTS 2020
VINTAGE 2019
