Campo delle Rose
Chiaretto di Bardolino
DOP
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- Uve
- 90% Corvina, 10% Rondinella
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- Vigneti
- Le uve provengono da vocati vigneti collinari della zona di Bardolino
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- Vinificazione
- Immediata pressatura soffice con la quale si ottiene il colore rosa perlato tenue. Fermentazione ad una temperatura di 14-16 °C per circa 8/12 giorni
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Rosa perlato tenue
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- Profumo
- Profumi intensi di frutta rossa in particolare e ciliegia selvatica, accompagnati da note floreali
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- Sapore
- Morbido, fresco e vivace. Lungo nel finale
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- Temperatura
- 9 -10° C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,95 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 3,5 g/lt
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Carni bianche
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Pasta
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Pesce
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Risotti
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Falstaff
91 points 2024
vintage 2023
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Luca Maroni
95 points 2024
vintage 2023
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Concours Mondial de Bruxelles
Silver 2024
vintage 2023
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Berliner Wine Trophy
Gold Medal 2023
vintage 2022
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James Suckling
90 points
vintage 2021
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Palio del Chiaretto
Gold 2022
vintage 2021
