Custoza
DOP
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- Uve
- 40% Garganega, 30% Cortese, 15% Trebbiano Toscano, 10% Trebbianello, 5% Chardonnay
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- Vigneti
- Vocati vigneti nella zona del Custoza
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- Vinificazione
- Pigiadiraspatura delle uve, successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli tenui
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- Profumo
- Profumo intenso e fruttato, gradevolmente aromatico
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- Sapore
- Intenso, armonico, accompagnato da un’ottima sapidità
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- Temperatura
- 8°C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,85 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4,6 g/lt
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- Estratto secco
- 20/22 g/lt
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Pasta
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Pesce
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Falstaff
91 POINTS 2021
VINTAGE 2020
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Luca Maroni
92 points 2020
vintage 2019
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48° Concorso Enologico Vino Custoza
Gold 2019
vintage 2018
