
Primitivo Salento
IGP
-
- Traube
- 100% Primitivo
-
- Weingärten
- Weinberge der Familie Tinazzi in Carosino (Taranto)auf zirka 200 m. ü. d. M. Der Boden ist kalk-lehmig
-
- Vinifikation
- Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung undGärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26°C für 8-10 Tage. Danach weiches Pressen
-
- Ausbau
- Leichter Ausbau in französischen undamerikanischen Eichenfässern für 4/6 Monate
-
- Farbe
- Kräftiges und leuchtendes Rot
-
- Bouquet
- Angenehm, erinnert an rote Früchte, wie Pflaumenund Sauerkirschen
-
- Geschmack
- Harmonisch, korrekter Tanningehalt und langerAbgang
-
- Temperatur
- 16 -18° C
-
- Alkohol
- 14%
-
- Gesamtsäure
- 5.8 g/lt
-
- Restzucker
- 3.5 g/lt
-
- Trockenextrakt
- 31/33 g/lt
-
Käse
-
Schaffleisch
-
Teigwaren
-
Luca Maroni
94 POINTS 2022
Vintage 2021
-
Luca Maroni
92 points 2021
vintage 2020
-
Luca Maroni
95 points 2020
vintage 2019
-
International Wine & Spirits Competition
Silver 2017
vintage 2016
-
Bibenda
4 grappoli 2017
vintage 2014