Sentieri Infiniti

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Negroamaro Rosato Salento

IGP

  • Uve
    100% Negroamaro
  • Vinificazione
    Uve pigiate e diraspate, e immediatamente inviate alla pressatura per una breve macerazione. Segue fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C per circa 10/15 giorni
  • Affinamento
    In acciaio
  • Colore
    Rosa tenue
  • Profumo
    Piacevole e delicato, con aromi fruttati di marasca e prugna e richiami di spezie dolci in modo particolare liquirizia e cannella
  • Sapore
    Fresco, rotondo e armonico con finale lungo e fruttato
  • Temperatura
    8 - 10° C
  • Alcol
    12.5%
  • Acidità totale
    5.62 g/lt
  • Residuo zuccherino
    7.3 g/lt
  • Pasta
  • Pesce